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【新闻】高大上的有机食品是否真的物有所值齿缘草属

发布时间:2020-10-19 06:20:58 阅读: 来源:地热卡钉厂家

高大上的有机食品是否真的物有所值

如今,主打“纯天然、无公害、健康”的有机食品,渐渐进入了人们的视野。各大超市、电商网站也纷纷开出有机食品专区,并大篇幅、重笔墨地推广。有机食品虽然在市场上高调现身,但不少消费者不免心中疑惑,到底什么是有机食品?为何冠上“有机”头衔后,食品的价格高出了几倍?高价的有机食品真的是食物中的“高大上”,物有所值吗?

记者调查:有机食品价格不菲,高出几倍甚至几十倍

在市区一家大型超市的粮油专卖区里,记者见到了一款品牌为“禾然”的有机酱油。该酱油容量为160毫升,包装精美,产地在山东烟台。在产品原料一栏里,标注着“水、有机脱脂大豆、有机小麦、食用盐”等字样,未见标明添加了食品添加剂。

不过,该酱油32.1元的价格,却远远高于其他“非有机”的酱油。记者算了一笔帐,一款“海天味极鲜”380毫升的酱油,售价为4.5元,其每100毫升的售价为1.18元;而“禾然”有机酱油每100毫升的价格约为20元,两者之间价格相差近20倍。

另有一款“千禾”有机酱油,500毫升容量,价格为41.9元,按每100毫升价格算,也是普通酱油价格的7倍以上。

不光是酱油,其他有机食品的价格也是高得惊人。如“葵花阳光”五常大米,用真空包装,包装外标示大米从有机基地产出,每斤的价格在20元左右,比普通五常大米的价格高出6倍;“湖西岛”有机香醋的价格,则是普通香醋的10倍。

商家说法:有机食品虽小众,但利润还不错

有机食品缘何卖出如此高价,究竟比一般食品好在何处,购买的人多不多呢?记者询问了一旁的导购员,导购员也答不出个所以然来。

世纪联华市府大道店粮油部的工作人员周恩琴表示,目前,多数市民还未有购买有机产品的意识,销量马马虎虎,但有机食品价格高,相比于普通食品,利润要高出不少。

记者在超市里随机采访了21位市民,大部分的消费者表示,如果价格能接受,自己更愿意购买有机食品。21位市民中,有17位市民表示,听说过有机食品,但一直未曾购买过;2位市民表示,虽知晓有机食品,却因价格的关系,从未买过;只有2位市民表示,自己曾尝试过购买有机食品,最终因开销太大而放弃了。

“尽管有机食品价格高,消费者是小众,但总体的利润还是不错的。”椒江区的景元生鲜超市里有机五谷杂粮的女经销商李小姐告诉记者,这些有机五谷杂粮都产自东北的有机基地,从不施化肥农药,“吃起来,有机杂粮的杂质更少,口感也更佳。”

专家提醒:营养价值差别不大,但更安全

有机产品到底是什么?比普通食品好在何处?对此,记者采访了台州学院生命学院讲师、食品科学与工程博士宋贤聚。

宋贤聚表示,其实在食品营养价值方面,有机食品与普通食品并没有太大的差别。有机食品与一般食品的区别,只在于其生产方式,有机食品对于农药残留物、食品添加剂及转基因成分等进行了严格的限制,保证了食品的天然状态。

“在种植有机农产品时,只能施农家肥料;在加工有机产品时,只能添加天然色素。总之,在有机食物的生产过程中,不得有人工化学成分掺杂。”不仅如此,有机食品的种植,对土壤的要求非常高,种植上有地域限制,加之现在土壤污染严重,适宜种植的土地并不多,不仅不能大规模种植,在亩产量上也不可观。物以稀为贵,所以有机食品的价格才会比普通食品高出很多。”宋贤聚说。

采访中,有机食品的经销商李女士向记者坦言,有机产品由于利润高,不少不法分子觉得有机可乘,致使市面上有不少食品打着“有机”的幌子,内核却是普通甚至劣质的食品。

“普通的消费者往往是通过看包装购买有机食品,很难鉴别其是否真的有机。有些食品明明是劣质的,品质并不好,可商家会说,因为没打农药,是有机的,所以外表就是不好看的,好看的都是打了农药的,消费者还真就信以为真了。”李女士说,“由于有机食品价格较高,并且认证、质量控制程序较复杂,与普通产品的营销渠道也不同。建议消费者最好到有机产品专卖店、大型商场、超市购买有机产品,尽量不要到农贸市场、批发市场或不可信的网站购买有机产品。”

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