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【新闻】高家堰荣膺湖北土家特色美食之乡长脐红豆

发布时间:2020-10-18 15:53:53 阅读: 来源:地热卡钉厂家

高家堰荣膺“湖北土家特色美食之乡”

三峡日报

湖北农业信息网讯:1月3日,经过湖北省烹饪酒店行业协会专家组严格评审,长阳土家族自治县高家堰镇正式被授予“湖北土家特色美食之乡”的称号,这是该县获此殊荣的首个乡镇。此前,高家堰已成功创建“宜昌市土家美食之乡”。 当日,由中国烹饪大师、国家一级评委、中国烹饪协会副会长卢永良带领的7位烹饪大师组成的专家组,对该镇的餐饮酒店、食材来源、制作水准等方面进行严格评估并逐项打分。该镇的3家餐饮企业被评为“湖北土家餐饮特色店”,5人获“湖北烹饪名师”称号,土家锅巴肉、土家腊香肠、土家蒸格子等17道土家菜被评为“湖北土家名菜”。 高家堰镇地处丹水中游,山青水秀,环境优良,当地盛产的丹水山羊和丹水土鸡等为餐饮业的发展提供了上好的食材。沿318国道沿线布局的400多家“农家乐”通过挖掘、整理,推出了一批土家名菜,造就了一批土家餐饮特色店,备受游客青睐。 据高家堰镇主要负责人介绍,未来五年内,该镇将创建申报“中国特色美食之乡”,把更多的游客变成“吃客”。

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