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糖尿病人的健康餐单【消息】

发布时间:2020-09-16 18:14:20 阅读: 来源:地热卡钉厂家

【健康讯 2016年6月23日】健康资讯频道为您提供全面健康资讯,用药知识等健康相关资讯,致力于为广大用户提供最优质最全面的健康资讯,为用户的健康保驾护航!

糖尿病一定程度是吃出来的毛病,“吃什么、怎么吃、吃多少”困扰着糖尿病患者,糖尿病患者吃有些什么学问呢?我们今天就来说说糖尿病患者的餐单上应该有些什么?

宜喝4杯茶

一天8杯水,喝出健康,大多人都知道,但是一天喝4杯茶能预防糖尿疾病,大家就很少耳闻了。

据英国《每日邮报》报道,近日德国一项最新研究显示,一天喝四杯或四杯以上茶饮可降低中年罹患糖尿病的风险。调查显示,在欧洲国家中,每日有饮茶习惯的英国人,糖尿病的发病率比其它国家低20%。

德国海因里希海涅大学的糖尿病研究中心完成了本次研究。研究人员发现,饮茶量与2型糖尿病的发病率成反比。

研究人员称,饮茶可以促进葡萄糖的消化和吸收,加速葡萄糖的摄取,并且保护beta细胞免受自由基侵害的方式降低2型糖尿病患病率。这是因为茶叶内含有大量茶多酚,而茶多酚就具有那些作用。

研究人员表示,每日饮茶量至少为四杯才能有效能使得糖尿病的患病率降低20%,而每日饮茶量在1杯到3杯之间则起不到降低糖尿病发病率的作用。

吃吃果蔬降血糖

血液中葡萄糖的浓度常常被人们简称“血糖”,这些葡萄糖是在食用谷类、砂糖、水果、薯类等食品时摄入的糖分转化而成的,它是肌肉运动的能量来源。但是,如果摄入过多的糖分,血液中持续高血糖就会发展为糖尿病,还会引起糖尿病的并发症并波及全身。

如果已出现高血糖,即使没有自觉症状也应立即接受治疗。治疗以饮食法为中心,避免饮食过量,减少脂质和糖分的摄入,特别注意不要摄入过多含有大量果糖的水果。

向您介绍能够降低高血糖的食物,洋葱、南瓜、黄瓜、苦瓜、菠菜、小扁豆、黄膳、薏苡仁、芹菜、藕、萝卜、韭菜、山药、芋头、肉桂、银耳。

蔬菜和水果搭配要合适,各种营养素之间存在着错综复杂的关系,并且不同的生理状态、不同的活动,营养素的需要量也有所不同,因此中国营养学会制定了各种营养素的每日供给量。食物的品种要多、量要控制,而且要注意搭配。一般来说,蔬菜每天一斤,苹果或橙子每天两个是比较合适的搭配。

吃平衡的饮食

糖尿病的饮食治疗要达到三个平衡:每天总热量的摄入与消耗要平衡。

三大营养素糖、脂肪、蛋白质的摄入要平衡。

矿物质、微量元素的摄入要平衡。

粮食与肉蛋鱼奶比例要合适,碳水化合物、脂肪、蛋白质均能给机体提供热量,故称为热量营养素。当这三种物质摄入量适当时,其特殊作用方可发挥,并互相起到促进和保护作用。这种情况称之为热量营养构成平衡,反之将会对机体产生不利影响。合适的比例为:碳水化合物55~60%;脂肪20~30%;蛋白质15~20%。

碳水化合物俗称糖,即我们常讲的主食,如100克面做成的馒头,100克米煮成的米饭,均含有75克左右的碳水化合物。糖尿病患者每天要摄入主食300克(6两)。肉、蛋、鱼、奶是蛋白的主要来源,建议糖尿病患者每天保持4个一:一杯奶,一个鸡蛋,一两肉,一两豆制品。动物蛋白和植物蛋白比例要合适

食物蛋白质营养价值的高低,很大程度上取决于食物中所含的8种必需氨基酸的数量及比例,只有数量与比例同人体的需要接近时,才能合成人体的组织蛋白质。反之则会影响食物中蛋白质的吸收利用。如鸡蛋、人奶的氨基酸比例与人体极为接近,因此可称为氨基酸平衡的食品。

而多数食品的氨基酸构成与人体氨基酸比例是不平衡的,所以才有了蛋白质的营养价值一说。食物多样化,可以达到蛋白质互补的目的,从而提高其利用率。一般认为,动物蛋白:植物蛋白=1:1是比较合适的比例。动物性蛋白的主要来源是肉、蛋、鱼、奶类,最优的是蛋奶类。肉类,白肉(如鱼,鸡、鸭等)优于红肉(猪、牛、羊)。植物性蛋白含在米、面、豆类和蔬菜里,植物性蛋白以豆类为最佳。

摄入量与消耗量需平衡,生活方式疾病多数因多吃、少动造成能量过剩所致。正是由于过剩的能量使机体内代谢紊乱,高血糖、血脂异常、高血粘、高体重,动脉硬化,心、脑、肾功能受到影响。故必须坚持每天摄入的能量与消耗的能量达到平衡,这样才能维持标准体重,保持身体健康。

适当增吃食物纤维,大豆及其制品,清淡,少糖,少油,饮食宜缓。

这种天然绿色,回归自然,饮食平衡的餐单是糖尿病患者最健康的餐单。

(实习编辑:刘睿昌)

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